根元に近い方の色は真紅です。従ってジャムを作る際に茎に青い部分があっても差ほど色合いは変わりなく出来上がります。

作りたての赤いルバーブジャムです。粘度と繊維質の有無は煮詰める時間により調整が出来ます。
市販の瓶詰めジャムは150～180ｇ入りで600～700円程度しますので、手作りジャムの方がユニットプライスや品質も去ることながら味は遥かにgoodです。まさに絶賛のジャムです。尚、一度に多めにルバーブを購入して、ルバーブをカットした後砂糖とまぶして冷凍保存しますと長期保存が出来る他、溶かして作る時はフレッシュをジャムにした時と同じようなテイストが味わえます。まとめ買いがお得です。
◆赤いルバーブジャム等のレシピは、このブログ左の「レシピブログ」にて「赤いルバーブ」と検索すればご覧になれます。
◆赤いルバーブをご販売頂けるエリア限定の販売店を探しております。青果店・果物店・その他販売店様がございましたら、是非お声をかけて頂ければ幸いです。